O fundador e idealizador da Cervejaria Três Morretes, Lucas Luciano, foi convidado para integrar o seleto corpo de jurados da Copa Latino-Americana de Cervejas, que será realizada de 19 a 25 de outubro, na cidade de Arequipa, no Peru. O convite coloca o empresário entre os especialistas responsáveis por avaliar centenas de rótulos de diferentes países e representa um importante reconhecimento à sua trajetória profissional e ao trabalho desenvolvido pela cervejaria artesanal criada em Morretes.
Em entrevista para a Folha do Litoral News, Lucas comentou que a sua participação na competição internacional simboliza a consolidação de um projeto iniciado em 2019, antes mesmo da pandemia, e que nasceu com o propósito de transformar a identidade cultural e gastronômica do litoral paranaense em cervejas artesanais.
“Representa a materialização de um caminho que venho construindo desde os primeiros passos da cervejaria. Sair de Morretes, uma cidade pequena do litoral do Paraná, e chegar a um espaço internacional como jurado é algo muito simbólico. É a prova de que acreditar em um projeto com identidade própria vale a pena”, afirmou.
Segundo ele, o reconhecimento também fortalece a marca da Três Morretes, que vem conquistando medalhas em concursos nacionais e internacionais. “Ver nossos rótulos medalhando em concursos comprova que nossa cerveja, além de retratar tudo aquilo em que acreditamos, consegue estar entre as melhores em competições de grande porte”, disse.
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Reconhecimento internacional
Lucas contou que recebeu o convite com uma mistura de felicidade, surpresa e senso de responsabilidade. “Na hora passa um filme na cabeça: os primeiros testes, os erros, os acertos, os dias difíceis e a persistência. Quem trabalha com cerveja artesanal sabe o quanto esse universo exige entrega. Receber esse convite é entender que todo esse processo teve valor”, contou. Além da experiência técnica, ele destaca a oportunidade de trocar conhecimento com profissionais de diferentes países e conhecer novas perspectivas sobre o mercado cervejeiro.
Avaliação técnica e imparcial
Durante a Copa Latino-Americana de Cervejas, os jurados seguem critérios técnicos rigorosos para avaliar cada amostra. “Avaliamos aspectos como aparência, aroma, sabor, equilíbrio, sensação de boca e adequação ao estilo proposto. Também identificamos possíveis defeitos sensoriais, qualidade de execução e expressão dos ingredientes. O mais importante é manter a imparcialidade e entender a proposta daquela cerveja dentro da categoria inscrita”, explicou. Segundo Lucas, todas as avaliações seguem guias internacionais específicos para cada estilo cervejeiro, garantindo uniformidade e critérios técnicos durante o julgamento.
Morretes em evidência
Mais do que uma conquista pessoal, Lucas Luciano acredita que sua participação coloca Morretes e todo o litoral do Paraná em evidência no cenário internacional da cerveja artesanal. “A Três Morretes nasceu justamente com a proposta de transformar território em cerveja. Trabalhamos com ingredientes locais, referências históricas, culturais e gastronômicas do litoral paranaense. Quando levamos essa narrativa para um ambiente internacional, mostramos que Morretes vai muito além do turismo tradicional”, relatou.
Ele ressalta que a utilização de ingredientes regionais desperta a curiosidade dos consumidores e fortalece o potencial turístico da região. “Somos uma ferramenta que agrega mais um nicho de futuros consumidores não apenas da cerveja, mas do litoral como um todo”, afirmou Lucas.
Uma cervejaria que nasceu na pandemia
Fundada oficialmente em 2020, em plena pandemia da Covid-19, a Cervejaria Três Morretes surgiu com a proposta de criar cervejas que representassem a identidade regional. “A ideia era desenvolver um produto que traduzisse nossa região de forma autêntica. Sempre enxerguei que Morretes tinha um potencial enorme para além do barreado e do turismo histórico. A cerveja artesanal apareceu como uma ferramenta para conectar agricultura familiar, cultura local e gastronomia”.
Embora os planos iniciais tenham sido alterados pelo cenário da pandemia, Lucas contou que permanece o objetivo de instalar uma fábrica na cidade. “A ideia precisou ser adiada, mas continua nos nossos planos. Queremos criar um espaço que também seja um atrativo para quem visita Morretes”, afirmou à Folha do Litoral News.
Novos desafios
Após a experiência internacional, Lucas pretende ampliar sua formação técnica e participar anualmente de competições internacionais como jurado. “Cada viagem traz uma bagagem enorme de conhecimento. A meta é participar todos os anos de pelo menos um concurso internacional e levar a Três Morretes cada vez mais longe”.
“O objetivo da cervejaria é consolidar-se como referência nacional em cervejas de território, ampliando sua presença no mercado e fortalecendo projetos que integrem cerveja, turismo, cultura e desenvolvimento local”, completou.
Participação no Peru
Na avaliação de Lucas, a expectativa para a edição deste ano da Copa Latino-Americana de Cervejas é bastante positiva para os representantes brasileiros. “O Brasil chega sempre muito forte, tanto em qualidade técnica quanto em criatividade. Nossa escola cervejeira amadureceu muito e hoje temos profissionais e cervejarias extremamente respeitados no cenário internacional”, destacou.
Embora integrar o corpo de jurados de uma competição internacional seja um grande reconhecimento, Lucas explica que o trabalho é voluntário. Os organizadores oferecem hospedagem e uma ajuda de custo para o transporte das amostras, mas despesas como a passagem aérea ficam por conta dos próprios jurados.
Para viabilizar a participação no evento, a Cervejaria Três Morretes lançou a Morada Atlântica, uma edição especial inspirada na conexão entre Brasil e Peru. A cerveja será uma Saison produzida com abacaxi, limão, gengibre, farinha de mandioca e milho roxo peruano.
A cervejaria abriu a pré-venda do lote exclusivo. Além de garantir uma garrafa da edição limitada, os compradores concorrerão a outras dez garrafas da Três Morretes, contribuindo diretamente para levar o nome de Morretes e do litoral do Paraná ainda mais longe no cenário cervejeiro internacional.
